Unter der Lupe: Kleine und große Backstuben

Seit Montag richtete die Bäcker-Innung Pfalz-Rheinhessen in der Ludwigshafener Rhein-Galerie eine solche Prüfung aus.
Wir haben die Prüfung zum Anlass genommen, einmal direkt in die Backstuben hineinzuschauen – wie entsteht unser Brot eigentlich?
Dazu haben wir eine Großbackstube und einen Bäcker mit nur einem Ladengeschäft besucht.