Telekoch: Gratinierter Ziegenkäse auf Paprika Mango- Ragout mit Pinienkernen

Zutaten:

4 Ziegenkäsetaler (Picandou)

Je eine rote, gelbe und grüne Paprika

4 EL Mango-Chutney

1 EL Semmelbrösel

2 EL Pinienkerne

2 TL Honig

1 Prise Salz

1 Spritzer Zitronensaft

 

Zubereitung:

 

Die Paprika entkernen und in feine gleich große Würfel schneiden.

Mit dem Mango-Chutney vermengen, mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

Die Semmelbrösel unterrühren, damit die Masse nicht zu flüssig wird.

 

In eine feuerfeste Form geben und die Ziegenkäsetaler darauf verteilen.

Die Pinienkerne obendrauf verteilen.

12-15 Minuten im Ofen bei 180 Grad garen.

Mit dem Honig beträufeln und schon ist ein schnelles, gesundes Gericht fertig!

Guten Appetit!