Nach Angaben des Deutschen Weininstituts liegt der Ertrag der Lese 2025 bei rund 7,3 Millionen Hektolitern – deutlich weniger als im Vorjahr und 16 Prozent unter dem Zehnjahresdurchschnitt. Besonders betroffen sind die großen Anbaugebiete Rheinhessen, Pfalz, Baden und Württemberg, wo Winzer teils über 20 Prozent Ernterückgang melden. Gründe sind kleinere Trauben, geringe Mostausbeute und aufwendige Selektionsarbeiten nach starken Regenfällen im September. Trotz der geringen Menge erwarten Experten sehr gute Qualitäten – die Trauben seien klein, aber besonders aromatisch.