Der sogenannte Konzept Store ist eine Mischung zwischen Bistro und exclusivem Shop für Inneneinrichtung. Betrieben wird er von Thomas Kubliz, der zudem Besitzer der Garden Lounge in Mannheim ist, und für die Inneneinrichtung verantwortlich zeichnet, sowie Stefan Knecht, der sich vornehmlich um das Bistro  in der Premium Lounge kümmert. Dabei stehen Produkte aus Frankreich im Vordergrund. Wie Champagner von kleinen Winzern aus dem Nachbarland oder auch seltene Whiskey aus der Champagne. Auf der Speisekarte sehen frische Produkte aus der Region, passend zur jeweiligen Jahreszeit. Alle Gegenstände in der Lounge können erworben werden. Die meisten stammen von einer der größten Interieur Messen der Welt, der „maison et objet“ in Paris. Außerdem befindet sich im Untergeschoß eine Kunst Galerie mit Werken die vornehmlich von Thomas Kubliz stammen.
Die Premium Lounge eröffnet offiziell am 20. Mai. Sie befindet sich in der Steubenstraße in Mannheim.