Vom Acker auf den Tisch. Neudeutsch formuliert: „Farm to table“ – ein vor allem in den USA populäres Konzept. Was im Restaurant „Raro im Mühlenhof“ in Schriesheim auf den Tisch kommt an Obst, Gemüse und Kräutern, stammt aus eigenem, regionalen Anbau. Ende September soll es losgehen – Restaurant-Chef ist Gourmet-Koch Dustin Dankelmann, der mit Unterstützung von Manfred Lautenschläger das 1835 erbaute Anwesen renovieren und umbauen ließ.

Das Restaurant-Projekt ist außerdem ein Stück weit inklusiv. Der Verein INCLUSO bietet geistig behinderten Menschen Arbeit und Förderung unter anderem in Gartenbau, Handwerk und Hauswirtschaft – heißt sie sind auch auf dem Anwesen Mühlenhof tätig.

Heute wurden die Pforten zum Restaurant geöffnet – Sebastian Jäger und Wolfgang Grünwald waren dort.