Pfälzische Weinbautage in Neustadt eröffnet 14.01.2014 00:46 Im Saalbau präsentieren heute und morgen 75 Aussteller ihre Produkte und Dienstleistungen rund um Wein und Rebe. Die rheinlandpfälzische Ministerin für Weinbau, Ulrike Höfken, (…) Telekoch: Gratinierter Ziegenkäse auf Paprika Mango- Ragout mit Pinienkernen 07.01.2014 04:55 Zutaten: 4 Ziegenkäsetaler (Picandou) Je eine rote, gelbe und grüne Paprika 4 EL Mango-Chutney 1 EL Semmelbrösel 2 EL Pinienkerne 2 TL Honig 1 Prise Salz 1 Spritzer (…) Telekoch: Das Weihnachtsmenü 2013 28.11.2013 24:21 Zutaten Vorspeise für 4 Personen:   400 g Lachsloin, geräuchert (Lachsmittelstück gibt es beim Fischhändler) 2 Äpfel (Braeburn) 1 Zitrone 1/2 TL Honig 1 Prise Salz 1 (…) Bilanz Weinlese 22.10.2013 02:06 Der Jahrgang 2013 kam erst mal nicht so richtig aus den Startlöchern. Wegen der späten Rebblüte begannen die Winzer erst Anfang Oktober mit der Hauptweinlese. Das muss aber (…) Dürkheimer Wurstmarkt – Der Weg des Weins 12.09.2013 02:50 300.000 Liter Wein fließen jedes Jahr im Schnitt auf dem Dürkheimer Wurstmarkt. Das ist eine ganze Menge und es ist vor allem eine logistische Herausforderung. Es wäre wohl (…) Start der Weinlese im pfälzischen Mußbach 28.08.2013 01:20 Spät wie selten startete heute die Weinlese. Reporterin Josy Schuster war dabei… (…) Telekoch: Saltimboca vom Zanderfilet mit gebratenen Pfifferlingen, Kräutersauce und Fettuccine 01.08.2013 26:16 Zutaten: 600-800g Zanderfilet 4 Scheiben Parmaschinken 4 Blatt Salbei 400 g frische Pfifferlinge 1 Zwiebel 200 g Crème fraîche 1 Bund Schnittlauch 1 kleines Bund (…) Familienbetrieb: Weingut Clauer in Heidelberg 25.07.2013 02:47 Heidelberg war früher einmal eine Weinstadt. Das Große Fass im Schloss zeugt davon. Entlang der Bergstraße aber auch im Neckartal gediehen die Reben. Heute ist davon nur noch (…) Telekoch: Bratkartoffeln – aber richtig! 23.07.2013 05:47 Bratkartoffeln, aber richtig! Hier ist Geduld und eine gute Pfanne gefragt! Zutaten: 1 Zwiebel 2 El Butterschmalz 80 g Speckwürfel 400 g Pellkartoffeln vom Vortag (…) Metropolitan Inside: Holz Weisbrodt – Wein und Genuss in Weisenheim am Berg 01.07.2013 02:53 Schöne Atmosphäre, pfälzer Flaire und ein gutes Tröpfchen Wein, dafür steht das Weingut Holz-Weisbrodt in Weisenheim am Berg. Doch jetzt weht frischer Wind durch die (…) Schaufenster: Neuer Auftritt von Weingut Holz-Weisbrodt in Weisenheim am Berg 17.06.2013 01:02 Das Familienunternehmen präsentierte im Wein-Artrium den rund 150 geladenen Gästen das neue Firmenlogo und die frisch gestaltete Etickettierung der fünf Weinlinien Stammhaus, (…) Kirchenwein mal anders: Ein Weinstock für Robert Zollitsch 06.06.2013 01:41 Die Pfalz kennt vielfältige Werbeaktionen für ihren Wein. In der ersten Reihe stehen da die Weinkönigin und ihre Prinzessinnen. Aber auch die Rebstockpächter gehören dazu. (…) Kulturfest 2013 in Neustadt 03.06.2013 01:57 Die Stadt Neustadt will nicht nur mit seiner pittoresken Altstadt und jahrhundertelangen Weintradition glänzen, Es will sich auch als Kulturstadt präsentieren. Seit dem (…) „Wein am Dom“: Premiere in Speyer übertrifft alle Erwartungen 16.04.2013 02:21 In Speyer erlebte am Wochenende die neu konzipierte Messe „Wein am Dom“ ihre Premiere. Und siehe da: Der Umzug von Bad Dürkheim in die Domstadt lohnte sich (…) Bad Dürkheim: 20.000 Menschen bei nächtlicher Weinwanderung 20.03.2013 01:32 Laserstrahlen am Himmel, buntes Lichtermeer und Pfälzer Wein – diese Kombination konnten Freitag und Samstagnacht alle genießen, die rund um Bad Dürkheim unterwegs (…)