RNF Profil mit Tristan Brandt

Kommentieren

Nach seiner Ausbildung wechselte Brandt 2004 ins Schwarz das Restaurant (ein Michelinstern) in Heidelberg zu Manfred Schwarz. 2006 folgten zwei Jahre im Restaurant Schwarzwaldstube unter Harald Wohlfahrt. Auslandserfahrung sammelte Brandt im Elsass bei Jean-Georges Klein und in Shanghai, China. Ab 2012 war Tristan Brandt bei Christian Bau in Victor’s Gourmet-Restaurant Schloss Berg als Sous Chef tätig. Ende 2012 absolvierte er an der Hotelfachschule Heidelberg die Prüfung zum Küchenmeister. 2012 arbeitete er mit Dieter Müller auf der MS Europa.

Seit August 2013 ist Tristan Brandt Küchenchef im Restaurant Opus V im Modehaus der Engelhorn KGaA. 2014 erhielt das Opus V den ersten Michelin-Stern. Der Gault-Millau vergab 16 von 20 möglichen Punkten und zeichnete Brandt als „Junges Talent 2015“ aus. Ende 2016 folgte der zweite Michelin-Stern für das Opus V.

FacebookTwitterWhatsAppGoogle+E-Mail senden

Weitere Beiträge

RNF Profil mit Franz Lambert 13.06.2018 26:37 Der weltbekannte Organist und Komponist der FIFA-Hymne im Gespräch mit Bert Siegelmann (…) Bill Stewart zu Gast bei Norbert Lang 21.04.2018 29:11 Der kanadische Eishockeytrainer, Querdenker und Naturmensch zu Gast im RNF Profil. (…) RNF Life vom Mittwoch, 7. März 2018 07.03.2018 27:07 Die Themen:   Olympia-Helden von Stadt empfangen: Die Silber-Adler zu Besuch im Rathaus Spechbach: Ein Dorf ohne Geschäfte Digitale Früherziehung in Schulen: (…) RNF Profil mit Prof. Dr. Katja Rade 13.02.2018 26:23 RNF Life vom Freitag, 26. Januar 2018 26.01.2018 29:55 Die Themen:   Eckig statt oval: Südpfälzer designt neues Weinfass Wormser Festspiel-Ideen: Der Fünf-Jahres-Plan der Nibelungen-Macher Prominenter Vorleser: Mario Adorf (…) RNF Profil mit Rudolf (Rolf) Götz 10.01.2018 27:43 RNF Profil mit Ulrike Folkerts 12.12.2017 26:11 Als „Tatort“-Kommissarin Lena Odenthal jagt Ulrike Folkerts regelmäßig in Ludwigshafen Mörder. Jetzt steht sie aber auch im Nationaltheater Mannheim. Auf der Bühne (…) Powerplay vom 23. November 2017 23.11.2017 20:26 Powerplay vom 16. November 2017 16.11.2017 16:34 Powerplay vom 9. November 2017 14.11.2017 18:33 Powerplay vom 3. November 2017 03.11.2017 27:52 RNF Profil mit OB Dr. Peter Kurz 19.09.2017 27:24 RNF Profil vom 22. August 2017: Luigi Toscano 23.08.2017 28:43 Im Gespräch mit Bert Siegelmann: Der Mannheimer Fotograf Luigi Toscano, dessen Fotoprojekt „Gegen das Vergessen“ internationale Beachtung fand. “Mit seinen nüchtern gehaltenen (…) RNF Aktuell am Montag, den 16.07.18 16.07.2018 05:38 RNF Life vom Freitag, 13. Juli 2018 13.07.2018 29:59 Die Themen: Aufschlag in Mannheim: Grün-Weiß empfängt Düsseldorf Südafrika goes LU: Die Travelling Art Gallery Wie war Ihre Woche? Top oder Flop Nachrichten: Sarah Bäcker (…) Zur Sache vom 13. Juli 2018 – Thema: Großeinsatz für eigene Zukunft 13.07.2018 01:00:00 Großeinsatz für eigene Zukunft: Heidelberg rüstet für den Landesfeuerwehrtag Baden-Württemberg Wenn’s brennt, wenn jemand nach einem Unfall im Auto eingeklemmt ist, wenn (…)