Spargelernte in Südhessen beginnt

In Südhessen hat die Spargelernte begonnen. Bis zum Wochenende sollen rund 300 bis 400 Kilo Spargel gestochen werden. In diesem Jahr beginnt die Saison etwa zwei Wochen früher als im Durchschnitt und sogar vier Wochen früher als im vergangenen Jahr, als am 12. März noch 20 Zentimeter Schnee lagen. Das volle Wachstum habe aber noch nicht eingesetzt, denn die Nächte seien noch zu kalt, hiess es. Südhessen ist eines der größten deutschen Spargel-Anbaugebiete. feh