Telekoch im September 2015 Wir grillen… Pulled Pork mit selbstgemachter BBQ Sauce und den besten Burger Brötchen Zutaten für 4 Personen: Für das (…)
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American Bavette und dazu grünes Spargelgemüse mit Honigtomaten und Bärlauchschaum Zutaten für 4 Personen: 4 Stück a 200g also 800 g Bavette / Flanksteak (…)
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Gebratener Pulpo auf Kartoffel- Frühlingsgemüse und Bärlauch Zutaten für 4 Personen: 1 Pulpo ca. 1 Kg (küchenfertig geputzt) 2 Knoblauchzehen 50 ml (…)
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Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 750 g Steckrübe 1 Karotte mittelgroß 2 Kartoffeln mittelgroß 1 Frühlingslauch 1 Liter Gemüsefond 200 ml Sahne Salz, (…)
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Zutaten für 4 Personen: 800 g Skreifilet / Winterkabeljau 50 g Butter zum Braten 200 g Chorizo 300 g Pardina Linsen oder Teller Linsen 1 Zwiebel Etwas Öl 1 (…)
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Grill Spezial Gegrilltes Eis Zutaten für 4 Personen: 4 Kugeln Eis (Sorte nach Wunsch) 4 kleine Tortenböden (Torteletts) 6 Eiweiß 7 TL (…)
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Warmer bunter Couscous Salat mit Lammkotletts Zutaten für 4 Personen: 1 Kg Lammkoteletts oder 1 Kg Lammrücken mit Knochen Thymian / Rosmarin Salz / (…)
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Zutaten für 4 Personen: 200g Butter 1 Kg Violetten Spargel Salz, Zucker 1 Schalotte 200 ml Rotwein 50ml roter Portwein 100 ml Fischfond 4 Stück schöne (…)
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Zutaten für 4 Personen: 4 Scheiben Toastbrot, Bauernbrot oder Vollkornbrot 500 g bunten Spargel direkt vom Bauern (weiß, violett und grün) Salz Zucker (…)
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Zutaten für 4 Personen: 4 Hähnchenbrüstchen Salz, Pfeffer, Paprika, Rosmarin Olivenöl zum Braten Salat: 1 Stange Staudensellerie 1 Schalotte 1 Tomate 50 ml (…)
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